Twenty famous tea’s

Inmiddels ben ik begonnen aan mijn tweede jaar theesommelier. Onderdeel van dit jaar is een eindtoets waarbij ik 20 (!) theeën blind moet kunnen herkennen. Don’t worry, ik heb de lijst al ontvangen en heb een jaar de tijd om te trainen. Om mezelf te trainen zal ik voorlopig elke week een thee van deze 20 analyseren en ik neem ik je mee in mijn bevindingen. Elke zondag vind je een verslag van de geproefde thee. Deze verslagen zijn voor mij een manier om me meer te verdiepen in alle verschillende theeën. Ik koppel mijn persoonlijke herinneringen en belevingen aan de thee om zo de thee beter in mijn geheugen op te kunnen slaan. Waar een thee mij misschien doet denken aan een zondag middag bij mijn oma, kan dat voor een ander natuurlijk een hele andere herinnering oproepen. Alle meningen over de theeën zijn  dus van mezelf, het absoluut geen oordeel over de kwaliteit van de thee. Iedereen houdt wel van een bosvruchttheetje, maar daar is de kwaliteit per sé niet heel hoog van. Omgekeerd is er Koreaanse oolong (waarvan ik de naam vergeten ben, maar de smaak echt niet) die ik enorm vies vind maar die zeker niet slecht van kwaliteit is. Ik daag je vooral uit de theeën te proeven en zelf te beoordelen wat je er van vindt! Laat jouw ervaringen erachter in de comments, door de thee met elkaar te bespreken leren we er allemaal wat van.