Thee is na water het meest gedronken drankje ter wereld. Hoe we dat drankje dan vervolgens drinken verschilt nogal van land tot land. Ook de voorkeuren voor smaak en soort verschilt van land tot land. Thee is de basis van verschillende cermonies en brengt mensen overal op de wereld bij elkaar. Dat is een van de eigenschappen van thee die ik ontzettend interessant vind. Het maakt niet uit waar ik ter wereld kom, als ik vertel dat ik theesommelier ben komen de verhalen. Mensen vertellen graag over hoe zij vroeger echte losse thee dronken uit het theepotje van hun oma, of hoe in hun land thee drinken een sociaal moment…