De thee van deze week is de Ceylon Uva. Ceylon is de koloniale benaming van Sri Lanka en was ooit een kolonie van Nederland voordat de Britten de kolonie overnamen. Sinds 1948 is Sri Lanka onafhankelijk. Uva is een provincie in het oosten van Sri Lanka. De thee die hier vandaan komt wordt geclassificeerd als “high grown”, het gebied is namelijk erg bergrijk en de thee groeit op een hoogte tussen de 900 en 1500 meter. Thee bij oma Bij de eerste slok van deze thee denk ik gelijk aan de zondagmiddagen bij mijn oma op de flat. Zoals al mijn opa’s en oma’s stopte ook deze oma ons vol…