Inmiddels ben ik begonnen aan mijn tweede jaar theesommelier. Onderdeel van dit jaar is een eindtoets waarbij ik 20 (!) theeën blind moet kunnen herkennen. Don’t worry, ik heb de…
Thee is na water het meest gedronken drankje ter wereld. Hoe we dat drankje dan vervolgens drinken verschilt nogal van land tot land. Ook de voorkeuren voor smaak en soort…
De thee van deze week is de Ceylon Uva. Ceylon is de koloniale benaming van Sri Lanka en was ooit een kolonie van Nederland voordat de Britten de kolonie overnamen.…
